Praxis-Check

Am besten legst du dir einen Ordner für die Küche zu, in der der Küchenchef oder die Küchenchefin die Belehrungen des Gesundheitsamtes verwahrt.

Zudem könnt ihr einen Plan anfertigen, auf dem der Küchenchef oder die Küchenchefin die Belehrungen dokumentieren kann. Hier sollte Zeit und Tag, Inhalte und Namen der Anwesenden der Belehrung aufgeschrieben werden.